Oppskrift på Italiensk Minestronesuppe

Introduksjon

Minestronesuppe, også kjent som italiensk minestronesuppe, er en populær og næringsrik suppe med røtter i Italia. Denne deilige suppen er laget med en blanding av grønnsaker, bønner, pasta og urter, og den er en perfekt rett for kalde dager eller når du bare vil ha noe varmt og hjertelig.

Ingredienser

For å lage en klassisk minestronesuppe trenger du følgende ingredienser:

• 1 gul løk, finhakket
• 2 gulrøtter, skrelt og skiver
• 2 stenger selleri, skiver
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 boks hakkede tomater
• 1 liter grønnsakskraft
• 1 boks hvite bønner
• 100 g pasta
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Steg 1: Varm olje i en stor kjele og fres løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i ca. 5 minutter.
2. Steg 2: Tilsett hakkede tomater, grønnsakskraft, bønner, pasta, oregano og basilikum. La suppen småkoke i ca. 15-20 minutter.
3. Steg 3: Smak til med salt og pepper, og server varm.

Serveringstips

Minestronesuppen kan serveres med et dryss av revet parmesanost og en skive ferskt brød. For en ekstra smak kan du også tilsette litt pesto eller olivenolje før servering.

Oppsummering

Italiensk minestronesuppe er en fantastisk måte å få i seg en rekke næringsstoffer på en smakfull og mettende måte. Denne suppen passer perfekt til lunsj, middag eller som en oppvarmende rett på kjølige dager. Prøv deg frem med ulike grønnsaker og krydder for å tilpasse suppen til din personlige smak.