Lammefrikassé: En fantastisk tradisjonell oppskrift

Lammefrikassé er en klassisk norsk rett som har vært elsket i generasjoner. Denne deilige retten, også kjent som lammefrikasse eller fårefrikase, er kjent for sin saftige og møre lammekjøtt servert med en kremet saus. I denne artikkelen vil vi utforske oppskriften på mormors lammefrikassé og gi deg tips og triks for å lage den perfekte frikassé saus med maisenna.

Oppskrift på mormors lammefrikassé

For å lage mormors tradisjonelle lammefrikassé trenger du følgende ingredienser:

  • 1 kg lammekjøtt
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 1 ss smør
  • 2 ss mel
  • 5 dl buljong
  • 1 dl fløte
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

  1. Skjær lammekjøttet i terninger og stek det i smør til det får en fin farge.
  2. Tilsett hakket løk og gulrøtter og la det steke sammen i noen minutter.
  3. Strø over mel og rør godt.
  4. Tilsett buljong og la det småkoke i ca. 1 time til kjøttet er mørt.
  5. Tilsett fløte og la det koke opp.
  6. Smak til med salt og pepper.
  7. Servér lammefrikassé med poteter og gjerne litt syltetøy ved siden av.

Tips for en vellykket lammefrikassé

For å sikre at din lammefrikassé blir perfekt hver gang, er det noen tips du kan følge:

  • Velg godt lammekjøtt av høy kvalitet for best smak.
  • Ikke nøl med å la frikasséen småkoke lenge nok slik at kjøttet blir mørt.
  • Smak til sausen med krydder og urter etter din egen smak.
  • Server lammefrikasséen varm med en frisk salat ved siden av.

Med disse tipsene og den tradisjonelle oppskriften på mormors lammefrikassé, vil du imponere dine gjester med en deilig og autentisk norsk rett. Følg oppskriften nøye og nyt den gode smaken av hjemmelaget lammefrikassé!

Pannekaker Oppskrift – En Guide til Hjemmelagde Norske Pannekaker • Middelhavsdietten: Oppskrifter og Ukemeny • Laksewok: En Smakfull og Enkel Måte å Nyte Laks På • Alt du trenger å vite om REMA 1000 Larvik • REMA 1000 Lillestrøm – Din Matbutikk i Sentrum • Jordskokk: En Guide til Dyrking, Tilberedning og Smak • Kalkunmiddag Tilbehør: De Beste Oppskriftene og Tipsene • Kylling med Peanøttsaus: En Smakfull og Enkel Oppskrift • Oppskrifter med Spinat: Smakfulle Retter Med Den Grønne Supermaten •