Gulrotmuffins: Oppskrift på Deilige Gulrotkake Muffins med Ostekrem

Introduksjon

Gulrotmuffins er en herlig variant av den klassiske gulrotkaken, perfekt for å nyte en søt godbit i praktisk muffinsform. Den saftige gulroten gir muffinsene en herlig smak og farge, og når de toppes med deilig ostekrem blir de virkelig uimotståelige. Her får du en enkel oppskrift på verdens beste gulrotmuffins som vil glede både store og små i hjemmet.

Ingredienser:

  • 2 store gulrøtter, revet
  • 2 dl sukker
  • 2 dl hvetemel
  • 2 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 1 dl nøytral olje
  • 1 ts vaniljesukker
  • En klype salt

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og sett muffinsformer i en muffinsplate.
  2. Bland sammen sukker, egg og olje til en jevn røre.
  3. Sikt inn mel, bakepulver, kanel, vaniljesukker og salt, og rør godt sammen.
  4. Vend forsiktig inn de revne gulrøttene i røren.
  5. Fyll hver muffinsform ca. 2/3 full.
  6. Stek muffinsene i ca. 20-25 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.

Ostekrem:

Ostekremen gir en ekstra søt og kremete touch til disse deilige gulrotmuffinsene. Her er hva du trenger:

  • 100 g kremost
  • 50 g smør, romtemperert
  • 1 dl melis
  • 1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte for Ostekrem:

  1. Pisk sammen kremost og smør til en luftig blanding.
  2. Tilsett melis og vaniljesukker, og pisk videre til alt er godt blandet.
  3. Avkjøl kremen i kjøleskapet i minst 30 minutter før du topper muffinsene.

Serveringstips:

Disse saftige gulrotmuffinsene er perfekte til enhver anledning. Server dem som en søt overraskelse til kaffen eller som en delikat dessert etter middagen. Du kan også pynte med et dryss kanel eller revet gulrot på toppen for ekstra dekorasjon.

Oppbevaringstips:

Gulrotmuffinsene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Du kan også fryse dem ned for lengre holdbarhet og ta dem ut når du er klar for en smakfull godbit.

Prøv denne oppskriften på deilige gulrotmuffins med ostekrem og la deg forføre av den saftige og smakfulle kombinasjonen av gulrot, kanel og ostekrem. Disse muffinsene vil garantert bli en favoritt blant familie og venner!

Tofu hos Rema 1000: En guide til vegansk ukemeny • Kjøttdeig i middagen: En guide til smakfulle og enkle retter • Alt du trenger å vite om REMA 1000 Larvik • Kyllinglår: Oppskrifter og tips til tilbehør • Hjemmelaget Pølsebrød Oppskrift • Kremet Pastasalat med Kylling og Bacon • Alt du trenger å vite om Rema 1000 Rommen og Nedre Rommen • Deilige Grønnsaker Til Lammestek – Inspirerende Tilbehør Til Lam • REMA 1000 Briskeby – Din Nærmeste Matbutikk • Agurksalat: Oppskrifter fra Asia •