Alt du behøver å vite om oksestek i ovn

Oksestek er en klassisk hovedrett som passer til både hverdags og fest. Den saftige og smakfulle oksesteken kan tilberedes på ulike måter, men i denne artikkelen vil vi fokusere på hvordan du lager en fantastisk oksestek i ovnen. Vi vil gi deg tips om steketid, oppskrifter, tilbehør og mer. Les videre for å lære alt du behøver å vite om å lage en perfekt oksestek.

Oksestek i ovn – ingredienser og forberedelser

Før du setter i gang med å lage oksestek i ovnen, er det viktig å ha alle ingrediensene klare og å gjøre de nødvendige forberedelsene. Her er en enkel oppskrift på oksestek:

  • Oksestek
  • Olivenolje
  • Salt og pepper
  • Rosenkål
  • Gulrøtter
  • Eventuelt annet tilbehør etter ønske

Steg for steg:

  1. Forvarm ovnen til riktig temperatur.
  2. Rens og kutt grønnsakene du ønsker å bruke som tilbehør.
  3. Gni oksesteken inn med olivenolje, salt og pepper.
  4. Legg steken i en stekepose sammen med eventuelt krydder og grønnsaker.
  5. Sett steken i ovnen og følg steketiden nøye.

Tilberedning og steketid for oksestek

Steketiden for oksestek vil variere avhengig av størrelsen på steken og ønsket resultat. Generelt sett kan du beregne ca. 20 minutter steketid per 500 gram kjøtt. Det er viktig å sjekke steketermometeret for å være sikker på at steken er ferdig stekt. En kjernetemperatur på rundt 58-60 grader er ideell for medium stekt oksestek.

Langtidssteking av oksestek

Noen foretrekker å langtidssteke oksesteken for å oppnå ekstra saftighet og mørt kjøtt. Dersom du ønsker å langtidssteke oksesteken, kan du redusere temperaturen i ovnen og la steken stå i lengre tid. Dette kan gi deg et enda bedre resultat, men krever tålmodighet.

Tilbehør til oksestek

Når du serverer oksestek, er det viktig å ha godt tilbehør som komplementerer den saftige kjøttretten. Glaserte gulrøtter og rosenkål er populære valg som passer godt til oksestek. Her er noen ideer til tilbehør du kan servere sammen med oksestek:

  • Ristede poteter
  • Sjysaus eller rødvinssaus
  • Bakte rotgrønnsaker
  • Grønn salat

Koking av rosenkål og gulrøtter sammen

En enkel måte å tilberede rosenkål og gulrøtter sammen på er å koke dem lett i en kjele med litt saltet vann. Pass på at grønnsakene ikke koker for lenge, da de kan bli for myke. Etter koking kan du steke dem raskt i en panne med litt smør for ekstra smak.

Oppskrifter på oksestek

Det finnes utallige oppskrifter på oksestek, og det er kun fantasien som setter grenser. Her er noen inspirerende oppskrifter du kan prøve deg på:

  • Surret oksestek med rotgrønnsaker
  • Rundstek av okse med urter og hvitløk
  • Grytestek med sjysaus

Oppsummering

Oksestek er en deilig og næringsrik rett som passer til en rekke anledninger. Ved å følge våre tips og oppskrifter, kan du lage en fantastisk oksestek i ovnen som imponerer gjestene dine. Husk å ta hensyn til steketiden, tilberedningen og valg av tilbehør for å oppnå det beste resultatet. God fornøyelse!

Pizzastein i Ovn og på Grill – En Guide til Perfekt Pizza • REMA 1000 Lystlunden og REMA 1000 Horten: To Butikker for Matglede • Oppskrift: Pasta Carbonara • Fantastiske Oppskrifter med Fiskepudding • Dumplings fra Rema 1000 – En Smakfull Opplevelse • Pico de Gallo: En Frisk og Enkel Oppskrift • Alt du trenger å vite om Rema 1000 Ila og nærliggende butikker • Deilig Bringebærmousse Oppskrift med Hasselnøttbunn • Oppskrift: Deilig Brokkoligrateng med Skinke og Fløte •